Менеджер бара

Тебе предстоит:

— Ставить задачи барменам и официантам, контролировать выполнение стандартов сервиса, распределять нагрузку, оперативно решать конфликты и нестандартные ситуации;

— Обеспечивать высокий уровень сервиса: следить за качеством подачи напитков и блюд, скоростью обслуживания, чистотой и внешним видом зала и бара, соблюдением стандартов Top Hop;

— Закрывать смену, проверять кассовые отчёты, контролировать корректность чеков и возвратов, вести простую управленческую отчётность (выручка, средний чек, продажи по категориям);

— Лично принимать заказы в пиковые часы при необходимости, обрабатывать обратную связь, работать с жалобами и благодарностями, поддерживать лояльность постоянных гостей;

— Поддерживать стандарты безопасности и санитарии.

Мы ждём от тебя:

— Опыт работы в общепите от 1 года, желательно на позиции старшего бармена, администратора или менеджера бара;

— Понимание стандартов сервиса и умение выстраивать дисциплину в команде;

— Знание кассовой дисциплины и отчётности (желательно опыт в iiko, R-Keeper или аналогах).

Мы предлагаем:

— Стабильная оплата 260 руб/час+0.5% от наценки товарооборота;

— Комфортные условия: питание, форма, развоз после поздних смен (если актуально);

— Возможность профессионального роста: участие в дегустациях, разработке напитков, карьерный рост до управляющего.