Руководитель в кофейню
от 60 000₽ до 80 000₽
за месяц,
до вычета налогов
Екатеринбург
(Москва, Гражданская, Динамо, Петровский парк, ЦСКА, Замоскворецкая линия, метро Динамо)
Опыт работы:от 1 до 3 лет, полный день, полная занятость
Задачи руководителя
1\. Подбор и обучение (в т.ч. с помощью сторонних тренеров) работе с кассой, технологии приготовления напитков (с обязательным регулярным тестированием знаний), ассортименту и составу продаваемой продукции, способам обслуживания и чистки оборудования кофейни.
2\. Организация и контроль чистоты всех поверхностей на входной группе (в т.ч. имущество на улице), в зале, в зоне приготовления напитков, в витринах (отсутствие крошек, мух и других насекомых)
3\. Контроль своими силами и силами сотрудников сроков годности изделий на витрине, внешнего вида, выкладки, соблюдения товарного соседства, наличия и актуальности ценников
4\. Заказ товара (всего ассортимента изделий, напитков и их ингридиентов, упаковки, сопутствующих товаров
4\. Выполнение плана по товарообороту, в т.ч. по трафику, среднему чеку и количеству позиций товара в чеке
5\. Обеспечение списаний не более 5 процентов продукции по любым причинам
6\. Проведение инвентаризации, обеспечение отсутствия недосдач
7\. Обучение сотрудников технологии продаж, общению с покупателями, продажам дополнительной и сопутствующей продукции
8\. Генерация и реализация предложений по увеличению товарооборота торговой точки
9\. Контроль дисциплины персонала. Контроль времени открытия и закрытия торговой точки, кассовый контроль, ведение планового и фактического графика
Объявление ID456771,
19 просмотров (+1 за сегодня),
Дата размещения 25.09.2026г.,
Пожаловаться
