Заведующий столовой

Обязанности:

— Заведующий столовой:

— Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и обслуживающей деятельностью столовой, направляет её деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей.

— Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и обслуживающего процесса.

- Осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.

- Контролирует последовательность технологического процесса, режимы и способы обработки сырья и полуфабрикатов во избежание образования канцерогенных или других потенциально вредных химических веществ при производстве кулинарной продукции.

- Формирует недельное меню в зависимости от наличия сырья и полуфабрикатов на складе

Требования:

— высшее или среднее профессиональное образование

— опыт работы от 1 года

Условия:

— 5/2, с 8-00 до 15-00, суббота, воскресение - выходные дни;

— бесплатное питание;

— ДМС после 1 года работы;

— бесплатная униформа, подарки детям на Новый Год, доплата за работу в высокий сезон (с связи с отпусками работников столовой);

— оформление по ТК РФ, белая зарплата, оплачиваемые отпуск и больничный;

— дружный коллектив.