Супервайзер по производству Спар, Москва

ТРЕБОВАНИЯ:

обязателен опыт работы на аналогичной должности или должности начальника производства в сфере продуктов питания от 2 лет;

знание современных стандартов пищевой безопасности;

высшее образование стрессоустойчивость и нацеленность на результат Организация работы пекарного, горячего, холодного, мясного и рыбного цехов (полный цикл производства) Знание и контроль технологических процессов пекарни и производства Анализ и контроль выполнения плановых показателей ОБЯЗАННОСТИ:

контроль работы производства в магазинах;

контроль соблюдения технологии приготовления продукции и составления планограмм;

отработка продукции на месте;

объезд супермаркетов. Оптимизация производственных процессов Обеспечение пекарного и собственного производства необходимым сырьем, расходными материалами, оборудованием Участие в инвентаризации (выборочные, общие) Соблюдение санитарных норм Ведение графика работы сотрудников, организация процесса оформления, перевода, увольнение Управление персоналом от 10 Шеф-поваров, 40 су-шефов и большого штата поваров и пекарей УСЛОВИЯ:

разъездной характер работы;

заработная плата 150 000 на этапе стажировки;

график работы:

пн.-пт. с 8:

30-17:

30 (возможна работа в выходные)