Бригадир цеха Выпечки и Мучной кулинарии

Бригадир цеха Выпечки и Мучной кулинарии

Условия и преимущества работы у нас:

— График работы 5/2 с 8.00 до 20.00 (может двигаться), выходной -пятница, суббота или воскресенье / понедельник.

— Конкурентоспособная заработная плата: Оклад 11 000 руб. за смену на руки.

— После одного месяца работы премии до 30% от оклада по результатам работы.

— Официальное трудоустройство, зарплата полностью "белая".

— Испытательный срок 3 месяца

— Бесплатное питание.

— Бесплатная выдача спец. одежды.

— Скидка на собственную продукцию 25%.

— Удобное расположение - 10 минут пешком от м. Нижегородская.

— Работа в стабильной компании.

Обязанности:

— Организация бесперебойной работы цеха.

— Расстановка и целесообразное использование рабочих кадров в цехе.

— Определение и установление задач бригаде поваров цеха.

— Составление заявок на сырье и материалы.

— Обеспечение выполнения производственных заказов по качеству, количеству и ассортименту в соответствии с заказом.

— Участие при проработках и запуске новых позиций.

— Участие при оптимизации производственных процессов, с применением автоматической пекарской линии.

— Обеспечение соблюдения технологии производства.

— Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм бригадой поваров цеха.

— Обеспечение соблюдения бригадой поваров цеха стандартов по пищевой безопасности, утвержденных в компании.

— Оперативное выявление несоответствий сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

— Участие в выяснении причин несоответствий и разработке корректирующих действий по их устранению.

Требования:

— Среднее специальное или высшее образование (пищевое производство, общественное питание).

— Стаж работы на аналогичной должности не менее 3 лет в пищевом производстве или общественном питании, обязателен опыт с выпечкой или мучной кулинарией.

— Опыт управления персоналом от 20 человек.

— Умение работать с регламентирующими документами.

— Умение быстро и четко принимать решения по производственной деятельности.

— Приветствуются знания по Системе менеджмента безопасности пищевой продукции, системе ХАССП.

— Пользователь ПК.

— Наличие актуальной медицинской книжки.

О компании: ООО "ТПК НВН", бренд "Нам Ням" - пищевое производство (фабрика-кухня), работаем уже более 20 лет.

Мы производим и доставляем продукты питания (супы, салаты, вторые блюда, выпечка, роллы, сэндвичи, блины и многое другое). Постоянно развиваемся и расширяем производство, увеличиваем автопарк и заботимся о наших сотрудниках.

Присоединяйтесь к нам и станьте частью нашей успешной команды!