Мастер смены (хлебобулочное производство)

"Вкусные продукты" – производитель мучных и хлебобулочных изделий, сочетающий традиционные рецептуры с современными технологическими решениями. В ассортименте – маффины с авторскими начинками, кукисы, буреки и другая выпечка, представленная на полках магазинов федеральных и региональных сетей: X5 Retail Group («Пятёрочка», «Перекрёсток»), «Ярче!», «Верный», «Да!» и других. Стратегическое партнёрство с ведущими ритейлерами обеспечивает стабильную загрузку производства и долгосрочную перспективу. В связи с расширением производства мы приглашаем в команду опытного мастера производственного цеха.

Мы предлагаем

— Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ, полный социальный пакет;

— Сменный график работы – 1 день работы / 2 дня отдыха;

— Заработная плата – от 14 000 ? за смену (выплата два раза в месяц, без задержек);

— Двухразовое горячее питание за счёт компании;

— Корпоративные поздравления с днём рождения и памятные подарки;

— Работа в чистых, светлых цехах на современном оборудовании;

— Возможности профессионального развития: освоение смежных специальностей, участие в оптимизации рецептур и технологий;

— Стабильность крупного федерального поставщика – уверенность в завтрашнем дне и постоянной загрузке;

Чем предстоит заниматься:

— Контролировать выполнение суточных производственных планов, соблюдение технологических регламентов и графиков отгрузки готовой продукции;

— Организовывать работу бригады в течение смены, распределять задачи между сотрудниками, оперативно решать возникающие производственные вопросы;

— Вести сменную документацию: отчёты по выпуску продукции, учёт расхода сырья, сменные журналы;

— Осуществлять контроль за соблюдением санитарных норм (СанПиН, HACCP) и правил охраны труда на всех участках производства;

— Проверять качество продукции на промежуточных и финальных этапах, взаимодействовать с отделом технического контроля.

Требования к кандидату

— Образование: средне-специальное или высшее (пищевые технологии, управление производством, технология хлебопекарного производства);

— Опыт работы на аналогичной должности (мастер смены, бригадир, технолог) на пищевом предприятии –более 1 года;

— Знание технологических процессов изготовления кексов, печенья и других кондитерских изделий (будет преимуществом);

— Владение требованиями СанПиН и принципами HACCP;

— Навыки ведения первичной производственной документации;

— Опыт работы именно на хлебобулочном производстве (знание технологии дрожжевого теста, опарных и безопарных методов).

Как откликнуться на вакансию:

Для оперативной обработки вашей заявки, пожалуйста, при отправке резюме или отклика через форму на сайтах трудоустройства обязательно укажите в сопроводительном письме или в первом сообщении:

1. Тип производства, на котором вы работали ранее (хлебобулочное / кондитерское / дрожжевое тесто / кексовое и т.д.);

2. Количество человек в вашем подчинении на последнем месте работы (или максимальное число бригады, которой вы руководили).