Старший смены

Мы — «Айскейк-ЭКО», сердце производства любимого мороженого ВкусВилл. Наша команда отвечает за качество и вкус каждого стаканчика. Сейчас мы ищем опытного и ответственного оператора производственной линии / фризерщика. Хочешь видеть результат своего труда на полках магазинов по всей стране?

Присоединяйся к нашей команде!

Обязанности:

— Ведение технологического процесса фризерования (насыщения воздухом) смеси мороженого на фризерах непрерывного действия с автоматическим регулированием и поддержанием параметров;

— Сбор подготовленного сырья и загрузка в линию приготовления смесей в соответствии с технологическими картами и сменным заданием;

— Настройка оборудования (фризеры, фруктопитатели, джемопитатели) перед запуском фасовочных линий и в процессе работы, подключение оборудования к технологическим емкостям и линии фасовки;

— Обеспечение равномерной подачи мороженого в формовочные устройства, фасовочно-упаковочные автоматы;

— Контроль качества готового продукта, регулирование плотности, взбитости и веса порций;

— Контроль расхода и рациональное использование сырья, полуфабрикатов и упаковочных материалов в соответствии с утвержденными рецептурами;

— Оперативное руководство бригадой линии фасовки (операторы линий упаковки, укладчики-упаковщики), контроль выполнения работниками требований рабочих инструкций, производственной и санитарной дисциплины;

— Проведение мойки и дезинфекции оборудования (CIP, разборная и циркуляционная мойка), соблюдение инструкций по санитарной обработке;

— Участие в приёмке оборудования после ремонтных и профилактических работ;

— Ведение необходимой документации и предоставление отчетности по результатам работы за смену.

Требования:

— Образование: среднее-специальное, среднее-техническое, высшее (пищевая направленность как преимущество);

— Опыт работы на пищевом производстве (приветствуется опыт работы фризерщиком или оператором линии производства мороженого);

— Понимание технологического процесса производства мороженого;

— Знание санитарных норм и правил (ХАССП);

— Навыки работы с контрольно-измерительными приборами и автоматикой;

— Уверенный пользователь ПК (MS Office, 1С);

— Ответственность, внимательность, аккуратность, умение работать в команде.

Условия:

— Работа на пищевом производстве (мороженое) в стабильно развивающейся компании, являющейся основным поставщиком мороженого во ВкусВилл;

— Оформление согласно ТК РФ с первого рабочего дня;

— Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц;

— График работы: сменный (5/2 по 12 часов 4-5 дней в неделю);

— Спецодежда предоставляется;

— Корпоративные обеды за счёт компании;

— Добровольное медицинское страхование (ДМС) после прохождения испытательного срока;

— Возможность карьерного роста и оплачиваемого обучения.