Су-шеф, повар

Су-шеф в кофейню «Ботаника» | Казань

«Ботаника Coffee Roasters» - кофейня в Казани с собственной кухней. Мы создаём атмосферу, в которую хочется возвращаться, и уделяем особое внимание качеству блюд и профессионализму команды.

Сейчас мы ищем су-шефа, который умеет организовывать работу кухни, поддерживать высокие стандарты качества и эффективно взаимодействовать с командой.

Чем предстоит заниматься

• Организовывать работу кухни и координировать команду поваров.

• Участвовать в приготовлении блюд и заготовок.

• Контролировать качество продукции и соблюдение технологических карт (ТТК).

• Следить за своевременной и качественной отдачей блюд.

• Составлять график смен поваров.

• Формировать заявки на продукты и контролировать остатки.

• Участвовать в инвентаризациях и планировании заготовок.

• Прорабатывать новые и сезонные блюда.

• Обучать сотрудников и помогать им соблюдать рабочие стандарты.

• Контролировать чистоту кухни и соблюдение санитарных норм.

Что мы ждём от кандидата

• Опыт работы поваром от 1 года.

• Знание основ поварского дела и понимание кухонных процессов.

• Ответственность, внимательность к деталям и ориентация на качество.

• Умение работать в команде и организовывать рабочий процесс.

• Готовность совмещать работу на кухне с организационными задачами.

Условия работы

• Сменный, плавающий график.

• Продолжительность смены — с 7:00 до 20:00 (13 часов).

• Оформление по ТК РФ.

• Питание на смене.

• Дружная команда.

• Обучение и возможности профессионального развития.

• Корпоративные мероприятия.

Почему «Ботаника»?

Мы ценим качество, открытость, честность и профессионализм. Для нас важно, чтобы каждый сотрудник мог развиваться, проявлять инициативу и вносить свой вклад в общий результат.

Если ты любишь своё дело, умеешь работать в команде и готов развиваться вместе с нами — будем рады твоему отклику!

Место работы: Казань, ул. Жуковского 6