Су-шеф

ИТЛЕ — первая экосистема Halal 360 в России. Мы собираем сильную кухню и сейчас особенно ищем су‑шефа, на которого можно положиться.

Нам нужен человек, который держит сам замечает узкие места и не пускает в работу просрочку.

Твоя зона ответственности — держать процессы так, чтобы всё работало стабильно, даже если рядом нет шефа. Конкретно это значит:

— принимать продукты, следить за остатками и вовремя формировать заявки — чтобы не было ни дефицита, ни лишних списаний;

— контролировать ТТК и технологии приготовления — чтобы вкус и подача не "плавали" от смены к смене;

— проводить инвентаризацию и следить за сроками годности — это напрямую влияет на экономику кухни;

— держать порядок в хранении, соблюдать санитарные нормы, технику безопасности и стандарт Halal 360° — у нас это не галочка в чек‑листе, а ежедневная работа.

— Поддерживать ритм работы кухни, чтобы качество не зависело от "запары"

На старте ты не останешься один: с тобой будет наставник, который покажет, как устроены процессы именно у нас. Стажировка оплачивается — ты учишься и сразу работаешь в реальных условиях.

Что мы предлагаем:

— стабильный график и понятные условия работы

— систему кадрового резерва - у нас есть возможность роста и ротации с другими предприятиями

— регулярное профессиональное обучение и развитие

— понятную зону ответственности и реальные полномочия внутри кухни

— корпоративные скидки в заведениях компании

— бонус до 15 000 ₽ за приведённого друга.

Для нас важно, что ты не просто делаешь по инструкции, а видишь, где процесс можно подтянуть, и сразу говоришь об этом.