Технолог в кондитерский цех

Обязанности:

· Знание ХАССП

· Знание программы "Меркурии"

· Знание программы ФГИС "Зерно"

· Общение с госстандартом, "Аналитиком", СЭС

· Ведение внутренней производственной документации

· Аудиты

· Контроль качества производимой продукции и входного сырья

· Разработка и внедрение новых продуктов и технологий, рецептур;

· Осуществления контроля над соблюдением в подразделениях предприятия действующего законодательства в области производства продуктов питания (технический регламентов, ГОСТ, ОСТ, ТУ, технологических инструкций).

· Разработка проектов технических условии, технологических инструкции, документации для лицензирования п/п, декларирования соответствия выпускаемой продукции требованиям Технических регламентов и другой НТД).