Лаборант

Отбор и доставка проб. Лаборант берёт образцы зерна (а иногда и продуктов его переработки) в строгом соответствии со стандартами и обеспечивает их сохранность при транспортировке в лабораторию. Определение качества зерна. Специалист оценивает товарные характеристики:

влажность, засоренность, заражённость вредителями, натуру (массу определённого объёма), стекловидность, содержание клейковины и другие показатели. Также может проводиться органолептическая оценка проверка цвета, запаха, вкуса. Контроль технологических процессов. Лаборант следит за тем, как проходят сушка и подработка зерна, и фиксирует показатели в процессе работы. Мониторинг условий хранения. Он проверяет, соблюдаются ли необходимые режимы (температура, влажность), чтобы сохранить качество зерна в хранилищах. Работа с оборудованием. В обязанности входит подготовка приборов и аппаратов к анализам, их проверка и несложная наладка. Оформление документации. Лаборант ведёт рабочие журналы, оформляет удостоверения качества зерна, составляет отчёты и сопроводительные документы на партии зерна. Обеспечение безопасности. В задачи входит соблюдение правил санитарии и техники безопасности при работе с лабораторным оборудованием и реактивами.