Заведующий производством

Мы — сеть современных кулинарных производств, где ценят качество, порядок и развитие. Наша кулинария «Болтушка» — это домашняя еда и выпечка, приготовленные вручную из натуральных ингредиентов. Мы ищем опытного заведующего производством, который возьмёт на себя организацию и оптимизацию всех процессов, обеспечит бесперебойную работу и развитие нашего предприятия в Волгограде.

Задачи:

— Управление коллективом: подбор, обучение персонала, организация труда, постановка задач, контроль качества и сроков, расстановка сотрудников по цехам (холодный, горячий, заготовочный, кондитерский, выпечки).

— Организация полного цикла производства: от приёмки сырья до выпускного контроля готовой продукции.

— Оптимизация процессов: внедрение улучшений для повышения эффективности, работа над себестоимостью и повышение профессионального мастерства команды.

— Технологическое обеспечение: внедрение новых процессов, обеспечение производства технологическими картами, контрольная проработка и утверждение новых рецептур.

— Контроль качества: соблюдение технологии приготовления, норм закладки сырья, бракераж готовой продукции, контроль упаковки и соблюдения санитарных норм (проведение аудитов).

— Материально-техническое снабжение: составление заявок на продукты и инвентарь, работа с поставщиками сырья.

— Администрирование: составление и ведение графиков работы персонала (5/2), работа в 1С (обработка заявок, контроль отгрузок), ведение отчётности и анализ показателей.

Наши ожидания от кандидата:

— Опыт работы на руководящих должностях в пищевом производстве (заведующий производством, управляющий, главный технолог) от 5 лет.

— Высшее профильное образование.

— Знание принципов подбора и эксплуатации производственного оборудования.

— Пользователь 1С (возможно обучение)

— Отличное знание санитарных норм и правил (ХАССП).

— Личные качества: самоорганизованность, ответственность, инициативность, трудолюбие, коммуникабельность.

Мы предлагаем:

— Конкурентная заработная плата (обсуждается по результатам собеседования), выплаты дважды в месяц строго без задержек.

— Официальное оформление по ТК РФ

— Комфортные условия:

— График работы: 5/2, 8-часовой рабочий день.

— Оформление медицинской книжки за счёт компании.

— Вкусное бесплатное питание на объекте.

— Предоставление униформы.

— Скидки на продукцию компании для сотрудников.

— Подарки детям на праздники.

— Современное производство и команда профессионалов.

— Возможности для роста и внедрения собственных идей.

Если вы готовы взять на себя ответственность за всё производство и вывести его на новый уровень — отправляйте резюме!

Адрес для собеседований: Волгоград, ул. Германа Титова, 43А