Лаборант химического анализа

Отбирать пробы и выполнять контроль качества молока-сырья, сырья и материалов, упаковочных материалов, моющих средств, полуфабрикатов;

Осуществлять проверку документации;

Своевременно проводить отбор проб сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, определять органолептические и физико-химические показатели молочной и пищевой продукции;

На основе полученных результатов исследования готовой продукции выдавать разрешающие в реализацию документы:

удостоверения качества и безопасности или иные их заменяющие документы;

Четко и своевременно регистрировать результаты испытаний в лабораторной документации;

Контролировать технологические параметры при производстве и хранении сырья, материалов и готовой продукции;

Участвовать в сличительных испытаниях для подтверждения своей технический компетентности;

Постоянно повышать свой технический уровень и квалификацию, в том числе принимая участие в предлагаемых работодателем тренингах и семинарах.