Повар-универсал

Общество с ограниченной ответственностью "Частная охранная организация "ИНТЕЛЛЕКТ" приглашает на работу на должность "Повар универсал" в столовые организации, для обеспечения сотрудников трехразовым горячим питанием работающих на объектах дочерних предприятий ПАО "Газпром", АО "Мессояханефтегаз" и т.д.

Условия:

— Работа вахтовым методом на территории: Ямало-Ненецкого автономного округа; Республики Саха (Якутия), Иркутской области.

— Продолжительность вахты: 45/45, 60/30 и 60/60 дней (сменный график 11-ти часовой рабочий день);

— Официальное трудоустройство (производятся отчисления в СФР);

— Полный социальный пакет (в соответствии с ТК РФ);

— Бессрочный трудовой договор;

— Выплата заработной платы производится два раза в месяц (без задержек);

— Ежегодная индексация заработной платы;

— Выплата отпускных (основной отпуск + дополнительный отпуск за работу в Районах Крайнего севера или местностях приравненных к районам Крайнего Севера);

— Внутренняя система премирования;

— Доплата к заработной плате за непрерывный стаж в организации от 1 года и более;

— Единовременная премия в размере 30 000,00 за трудоустройство кандидата по вакансии охранник, охранник-водитель по Вашей рекомендации, как действующего сотрудника;

— Отсутствие штрафных санкций из заработной платы сотрудников.

Компания в полном объеме возмещает расходы на:

— Проезд в плацкартном вагоне по территории Российской Федерации (от пункта сбора до места работы и обратно или билеты приобретаются организацией);

— Оплату ежегодных медицинских комиссий (для работы в районах Крайнего Севера или местностях приравненных к районам Крайнего Севера).

За счет собственных средств обеспечивает сотрудников:

— Форменным обмундированием (стоимость из заработной платы не вычитается);

— Проживанием на объектах(стоимость из заработной платы не вычитается);

— Трехразовым горячим питанием(стоимость из заработной платы не вычитается);

— Санитарно-бытовыми условиями.

Требования:

— Санитарная медицинская книжка;

— Свидетельство об обучении;

— Свидетельство о присвоении квалификации (разряда).

— Знание технологий приготовления блюд различных кухонь и умение адаптировать рецепты под потребности;

— Навыки работы с продуктами и ножом: правильная разделка мяса, птицы и рыбы, нарезка овощей, выбор и хранение сырья;

— Знание санитарных правил и требований пищевой безопасности (HACCP).

Обязанности:

— Приготовление блюд по технологическим картам: супы, горячие блюда, гарниры, салаты и простые десерты;

— Владение базовыми кулинарными техниками: жарка, тушение, варка, запекание, приготовление на пару, работа с тестом и базовые кондитерские приёмы, уверенные ножевые навыки;

— Контроль качества и порционирование: определение готовности, корректировка вкуса, оформление и выдача порций в соответствии со стандартами;

— Соблюдение санитарии и пищевой безопасности: правила личной гигиены, хранение и маркировка продуктов, предотвращение перекрёстного загрязнения и соблюдение нормативов (СанПиН/ГОСТ и т. п.).

— Работа с оборудованием и инвентарём: безопасная эксплуатация плит, печей, жарочных поверхностей, холодильного оборудования и мелкой механики, уход и первичная очистка техники;

— Организация рабочего процесса и командная работа: планирование приготовления, распределение задач, работа с заказами и поставками, учёт продуктов и минимизация потерь;

— Адаптация меню: участие в создании и адаптации меню, внесение предложений по улучшению качества блюд и меню.