Су-шеф (в банно-ресторанный комплекс)

Мы ищем лидера для нашего ресторана, который готов взять на себя полную ответственность за кухню в нашем банно-ресторанном комплексе

Бани Деревенька: ул. Неверова 95а

Ключевые задачи:

— Формирование команды поваров, обучение, составление графиков работы

— Организация рабочего процесса, координация поваров, контроль соблюдения технологий

— Проверка свежести продуктов, соответствия блюд техкартам и презентации перед подачей

— Составление заявок на закупку продуктов, работа с поставщиками, проведение инвентаризаций, учет отходов

— Обеспечение стабильно высокого качества блюд, соблюдение стандартов ХАССП и СанПиН

Что мы ждем от кандидата:

— Успешный опыт работы на аналогичной должности

— Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил

— Исполнительность, аккуратность, внимательность

— Умение организовать соблюдение порядка на кухне, обеспечить правильный рабочий процесс

Что мы предлагаем:

— График работы 5/2 (выходные ср/чт), с 10:50 до 21:00 (будни), 12:50 до 23:00 (выходные, праздничные дни)

— Корпоративное питание 2 раза в смену

— Предоставляем униформу

— Такси до дома после смены

— Бесплатные посещения комплекса сотрудникам и ближайшим родственникам, скидка 30% на меню при посещении

— Оплата: оклад + kpi (от 90000 руб до 110000 руб)

Более подробная информация на собеседовании!