Шеф-повар в грузинский ресторан

Добро пожаловать во вкусный и гостеприимный мир Mugle rest!

Наши рестораны заметны и любимы гостями в крупных городах: Казань, Москва, Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Челябинск, Самара и других.

Мы гордимся, что все наши заведения casual dining сегмента с рейтингом выше 4,5!

Мы находимся в поисках дружелюбного и вкусного шеф-повара!

Функции в работе:

— Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции;

— Поддерживание взаимосвязи между подразделениями кухни и сервисом;

— Контроль сроков реализации, коррекции изготовления, веса и качества отдаваемых блюд;

— Дегустация готовых блюд;

— Адаптация и обучение новых сотрудников;

— Прохождение внутренних и внешних проверок;

— Ведение отчетности по работе кухни.

Нам будет очень интересно, если вы имеете:

— Опыт работы на должности шефа от года либо на должности су-шефа от двух лет;

— Знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости;

— Профильное образование (желательно);

Личные компетенции, которые для нас важны:

— Развитые лидерские и организационные качества

— Ответственность, умение работать на результат, работоспособность, стремление к развитию.

— Проявление интереса к мировой гастрономической культуре и знание современных трендов;

Условия:

— Работа в стабильной, развивающейся компании;

— Официальное трудоустройство, полный соц.пакет;

— Белая зарплата;

— График работы 5/2;

— Карьерный рост;

— Дружественная корпоративная культура;

— Стажировки и мастер классы от лучших Шефов;

— Скидка 30% в ресторанах-партнерах;

— Материальная помощь в важных жизненных ситуациях.

Мы будем рады познакомиться с вами, узнать ваш опыт и предложить возможности развития в компании!