Повар

Обязанности:

— Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для обучающихся и работников в соответствии с требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями, режимом общеобразовательного учреждения.

— Подготовку инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе.

Требования:

— Повар должен владеть практическими навыками приготовления блюд для воспитанников разного возраста:

— вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;

— отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;

— овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;

— мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;

— вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;

— томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;

— суфле, тефтелей, котлет, гуляша и иных блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);