Повар на базу отдыха

Базе отдыха HUNTER PARADISE в Республике Карелия требуется повар.

База находится в живописном месте в д. Яшезеро, примерно в 75 км от Петрозаводска.

Условия

Заработная плата — 90 000 ₽ в месяц + премии и дополнительные выплаты.

Мы предоставляем:

• бесплатное проживание на территории базы;

• бесплатное 3-разовое питание;

• стабильную заработную плату;

• официальное трудоустройство после испытательного срока;

• оборудованную кухню;

• спокойную работу вдали от города.

Чаевые от гостей полностью остаются повару.

Чем предстоит заниматься

• приготовление завтраков, обедов и ужинов для гостей базы;

• приготовление блюд русской и европейской кухни;

• приготовление блюд из рыбы и дичи;

• составление и согласование меню;

• красивая подача блюд;

• поддержание порядка и чистоты на кухне;

• контроль продуктов и своевременное формирование заявок на закупку;

• соблюдение условий хранения продуктов.

При небольшом количестве гостей повар самостоятельно поддерживает порядок на кухне и моет посуду.

При загрузке более 10 гостей предоставляется помощник.

О загрузке

Наша база — не ресторан с постоянным потоком посетителей.

Обычная загрузка — семьи и небольшие компании, в среднем 5–10 гостей.

Максимальная одновременная загрузка составляет около 15–20 человек и обычно приходится на отдельные праздничные даты и крупные заезды.

Поэтому основная работа — качественно и по-домашнему вкусно готовить для небольшого количества гостей, а не работать в режиме непрерывного ресторанного потока.

Работа с карельскими продуктами

Будет большим преимуществом опыт приготовления:

• дичи;

• лосятины;

• рыбы;

• блюд карельской кухни;

• домашних заготовок и деликатесов.

В периоды небольшой загрузки есть возможность заниматься производством продукции базы: например, тушёнки из лосятины, варенья из морошки и других заготовок.

Такая работа оплачивается дополнительно и заранее согласовывается с руководителем.

Кого мы ищем

Нам нужен самостоятельный, аккуратный и ответственный повар, который умеет вкусно готовить и доброжелательно общаться с гостями.

Важно уметь самостоятельно организовать работу кухни: составить меню, рассчитать необходимое количество продуктов, следить за запасами и поддерживать порядок.

Опыт работы поваром обязателен.

Опыт работы на базе отдыха, в загородном отеле, гостевом доме или небольшом ресторане будет преимуществом.

Важно

База находится в Карелии, вдали от города и общественного транспорта.

Работа предполагает длительное проживание на территории базы. Выезды возможны по предварительному согласованию.

На территории базы действует полный запрет на алкоголь.

Это принципиальное условие работы и проживания.

Если вам подходит спокойная загородная работа, вы любите готовить и хотите работать с небольшим количеством гостей в красивом месте Карелии — будем рады познакомиться.

При отклике расскажите немного о своём опыте и, если есть возможность, приложите фотографии блюд, которые вы готовите.