Технолог пищевого производства

контроль качества сырья и произведенной продукции;

контроль соблюдения и обеспечение правильности существующей технологии производства продукции;

проверка качества готового продукта;

контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции;

оптимизация технологии производства;

контроль за правильностью эксплуатации оборудования;

анализ проблемных производственных ситуаций;

разработка рецептуры и технологии производства новойпродукции;

разработка технологической документации;

расчет норм расхода необходимого сырья, затрат времени;

расчет себестоимости производимой продукции;

составление заказов на исходное сырьё и необходимоеоборудование;

подготовка документации по сертификации продукции;

контроль выполнения санитарных правил на производстве