Управляющая/управляющий (кафе+праздники)

Название: Управляющий (кафе + детские праздники)

Зарплата: 50 000 – 100 000 ? (оклад + % / премия)

График: 5/2

Оформление: ТК РФ, испытательный срок

Обязанности:

— Полное управление заведением (зал + кухня + игровая комната)

— Работа с персоналом: официанты, повара, аниматоры (график, контроль, обучение)

— Контроль техкарт, калькуляций, себестоимости блюд, работа в 1С:Общепит

— Разработка и обновление праздничных пакетов (меню + программа)

— Контроль чистоты, санитарного состояния помещения и игрового инвентаря

— Взаимодействие с поставщиками и бухгалтерией

— Решение конфликтных ситуаций с гостями

Требования:

— Опыт управляющим / ст. администратором в общепите от 1 лет

— Знание 1С (Общепит / Фронтол) и Excel

— Умение считать маржинальность и работать с техкартами

— Понимание сервиса и стандартов работы с посетителями кафе и детскими мероприятиями

— Ответственность, стрессоустойчивость, системность

— Наличие санитарной книжки (или готовность оформить)

Условия:

— Стабильные выплаты

— Корпоративное питание

— Реальное влияние на процессы и развитие заведения

— Дружный коллектив, уютная атмосфера