Бармен

Бармен в «Кол Гали»: твори в рамках стандартов и создавай эмоции

Мы ищем не просто исполнителя, а бармена, который хочет развиваться: предлагать идеи для сезонных коктейлей, улучшать подачу, находить новые сочетания и помогать формировать барную культуру отеля. В «Кол Гали» у каждого бармена есть возможность проявить себя — через новые миксы, эффектную подачу и умение создавать настроение.

Ваши задачи:

— готовить стабильно и точно по техкартам, сохраняя вкус и эстетику на уровне 5—;

— предлагать улучшения: как сделать напиток интереснее, подачу эффектнее, а процесс — эффективнее;

— организация и проведение инвентаризации;

— контроль остатков;

— работа с ЕГАИС и Честный Знак;

— знание карты бара и технологических карт;

— активное участие в жизни департамента и отеля;

— ведение внутренней документации бара.

— участвовать в дегустациях, проработках и сезонных обновлениях барной карты;

— помогать выстраивать стандарты на баре: обучать новичков, вести маркировку, контролировать качество сырья;

— соблюдать санитарные нормы и поддерживать культуру производства.

Мы ценим:

— практический опыт и уверенные базовые навыки;

— инициативность и желание развиваться;

— умение слышать обратную связь и работать над ошибками;

— дисциплину и ответственность в условиях высокой нагрузки.

Требования:

- Наличие медицинской книжки.

- Умение работать в команде.

- Позитивный настрой.

- Наличие опыта работы станет преимуществом.

Условия:

График работы 3/3, официальное трудоустройство;

— Бесплатное трехразовое питание.

— Проживание в комфортных условиях в городке для персонала (иногородним).

— Красивая и удобная униформа в стиле отеля.

— Достойная заработная плата.

— Регулярный трансфер от отеля до г. Казань, г. Ульяновск и до г. Болгар.