Старший бармен/бармен

Обязанности:

— Работа с системой ЕГАИС / маркировкой алкоголя и контроль их сходимости с фактическими остатками;

— Формирование заявок поставщикам, приемка товара;

— Контроль себестоимости напитков (Food/Beverage cost), минимизация списаний и потерь;

— Участие в разработке, обновлении и проработке барной, коктейльной и винной карт, сезонных спецпредложений;

— Приготовление алкогольных и безалкогольных коктейлей, шотов, горячих напитков по технологическим картам и меню;

— Консультирование гостей по барной карте, помощь в выборе напитков по вкусовым предпочтениям;

— Открытие и закрытие смены бара, проверка кассового оборудования

Требования:

— Опыт работы: от 1–3 лет на позиции бар-менеджера, старшего бармена или управляющего в сфере HoReCa;

— Образование: профильное среднее специальное или высшее (общественное питание, гостиничное дело, менеджмент);

— Профессиональные знания: отличное знание классической и современной миксологии, алкогольной и безалкогольной карты, «библии бармена», принципов сочетания напитков и еды

Условия:

— 2/2;

— Возможность получения доп. заработка (доп. смены);

— бесплатные пригласительные =)