Технолог хлебобулочного производства (Сахалинская область)

"Долинский хлебокомбинат"

Обязанности:

— Разрабатывать и составлять технологические карты на блюда;

— Вести реестры и сводные таблицы нормативно-технологической документации (MS Excel);

— Подготавливать технологическую документацию при проведении разработки новых блюд;

— Определять качество продуктов, расчет их количества для получения готовых блюд;

— Инструктировать работников по технологии приготовления блюд и другим производственным вопросам;

— Участвовать в проведении бракеража готовой продукции;

— Проводить предупредительный санитарный надзор за соблюдением действующих законодательств и нормативных документов при вводе новых видов пищевых продуктов и кулинарных изделий;

— Осуществлять проверки соблюдения гигиенических требований к условиям и срокам хранения, реализации и транспортировки по согласованию с непосредственным руководителем;

— Оформлять необходимые регламенты, процедуры, программы и пр. основанные на принципах ХАССП;

— Разрабатывать формы и подготовки графиков, журналов, инструкций, наглядных пособий;

— Работать в программе "Технолог-Хлебопекарь".

Требования:

— Технологическое высшее/ среднее профессиональное образование;

— Опыт работы на пищевом производстве в качестве технолога не менее 1 года;

— Желательный опыт работы с хлебобулочными и кондитерскими изделиями.

Условия:

— Официальное трудоустройство;

— Компенсация переезда и перелёта для вас и вашей семьи;

— Помощь с поиском жилья, предоставлении арендного жилья, а так же на Сахалине есть льготная ипотека;

— Возможность трудоустройства для супруга/супруги;

— Ежегодный оплачиваемый отпуск, а также компенсация расходов на оплату стоимости проезда и провоза багажа к месту использования отпуска и обратно;

— Работа в одном из самых живописных и экологичных регионов России.