Технолог кондитерского и хлебного производства

Привет! Мы Лавка Булка - крупный производитель кондитерских изделий, хлеба и выпечки. Ежедневно мы производим 4,5 тонны хлеба, 1,5 тонны кондитерских изделий, а так же 0,5 тонн выпечки.

Мы существуем с 2015 года. Нашими постоянными покупателями являются крупные торговые сети такие как: Арыш мае, Трафик, Жар Свежар, Яндекс Лавка, Августина, Фасоль, Перекректок.

Мы ставим перед собой амбициозные цели и добиваемся успеха! Начни свою карьеру с нами!

Условия:

— график работы: 5/2, с 08:00 до 17:00 (сб,вс — выходные);

— официальное трудоустройство;

— мед. осмотр, спец одежда, служебное питание за счет компании (на предприятии не используются продукты содержащие свинину);

— скидки на продукцию для сотрудников;

— работа в команде профессионалов.

— Постоянное взаимодействие и обучение с известными российскими и зарубежными технологами, шеф-кондитерами

— Важно ваше желание развиваться в кондитерском и хлебопекарном направлениях, остальное мы организуем!

Обязанности:

— Организaция тexнолoгичеcкиx пpоцесcов, кoнтpoль cоблюдения тexнoлогии производства кондитерской и хлебобулочной продукции;

— Обучение и руководство персоналом в части технологических процессов, контроль качества;

— Ведение документации по продукции: рецептуры, ТК, декларации, сроки годности;

— Ведение ППК, сдача продукции на анилизы;

— Расчёт себестоимости, расчёт калорийности, ценообразование;

— Участие в ревизии, проведение инвентаризации;

— Организация технологического производственного документооборота (журналы, документация ХАССП);

— Составление ТИ, ТТК, ТУ, СТО.

Требования:

— Знание процессов производства кондитерских изделий, хлеба и выпечки;

— Опыт работы в сфере пищевого производства в качестве технолога;

— Высшее образование.

Если у вас остались вопросы, звоните по указанному номеру телефона, мы с радостью ответим вам. Нажмите «Откликнуться», чтобы мы связались с вами в ближайшее время и пригласили на собеседование.

Место работы: ул. Хлебозаводская (Московский район); ост.ул.Адмиралтейская, автобусы: 29, 62