Управляющий пекарней "Лев Бородинский"

Управляющий пекарней в «Лев Бородинский» в городе Калининград с релокацией!!

Мы постоянно растём и расширяемся, поэтому приглашем к нам в ремесленную пекарню «Лев Бородинский» грамотного управляющего. Если вы готовы взять на себя лидерство и вместе с нами строить сильнейшую сеть в регионе - это предложение для вас.

Мы предлагаем вам:

Официальное трудоустройство;

График работы: 5/2 (с 09:00 до 18:00) , выходные воскресенье и понедельник

Адрес работы обсуждается индивидуально: в зависимости от опыта мы определим подходящую точку и обсудим все детали на встрече;

Высокую конкурентоспособную заработную плату: оклад + KPI, Ваш доход зависит от Вас и обсуждается на собеседовании.

Получение уникальных знаний для профессионального развития;

Возможность проходить обучение и участвовать в новых проектах компании;

Стабильные выплаты заработной платы дважды в месяц;

Корпоративную культуру и всегда командную работу.

Вы будете заниматься:

— Организацией и контролем всех аспектов работы пекарни: сервис, кухня, бар и управление персоналом;

— Обеспечением высокого уровня обслуживания гостей, решением возникающих вопросов и улучшением клиентского опыта;

— Финансовым управлением: планирование и контроль бюджета, составление отчётности, управление товарными запасами, оптимизация затрат и увеличение прибыли;

— Обеспечением выполнения всех законодательных норм, стандартов безопасности и санитарных норм, а также целей по качеству, сервису и чистоте;

— Обеспечением качественного обслуживания гостей: взаимодействие с ними и непосредственная работа в зале;

— Выполнением планов по товарообороту и прибыли;

— Управлением командой пекарни: подбор, обучение и развитие, ротация, оформление, перемещение, создание положительной рабочей атмосферы;

— Контролем соблюдения графика работы сотрудников и ведением табеля учёта рабочего времени;

— Соблюдением норм и стандартов охраны труда.

Наши ожидания:

— Рассматриваем кандидатов с управленческим опытом работы в HoReCa;

— Успешный опыт работы в должности — от 3 лет;

— Высшее образование;

— Знание ресторанного бизнеса, технологий обслуживания и работы с гостями;

— Отличные организаторские и управленческие навыки;

— Опыт планирования и расстановки кадрового ресурса в заведении;

— Знание документооборота в общепите;

— Знание основных экономических показателей заведения;

— Знание складской деятельности: движение ТМЦ, продукты, инвентарь и т. д.;

— Знание стандартов индустрии гостеприимства и способность их внедрять;

— Навыки наставничества и обучения;

— Хорошо развитые коммуникативные и управленческие навыки, клиентоориентированность, сильная внутренняя мотивация, аналитическое мышление и организаторские способности. Креативность только приветствуется!

Присоединяйтесь, если вы готовы взять на себя лидерство в нашей кафе-пекарне и вместе с нами строить сильнейшую сеть в регионе!

В сопроводительном письме напишите, пожалуйста, какой из проектов в сфере HoReCa под вашим управлением был наиболее успешным — и по каким критериям.

Ждём вашего отклика!