Су-шеф

Добрый день!

Мы - сеть ресторанов "SUFFRA" и "Мангал", на данный момент находимся в поисках стабильного, стрессоустойчивого су-шефа в ресторан "Мангал".

Обязанности:

— Контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам;

— Контроль за качеством;

— Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации;

— Высокая скорость отдачи блюд;

— Проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков;

— Управление штатом поваров, обучение новых сотрудников;

— Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены.

Требования:

— Лидерские качества;

— Опыт работы в должности су-шефа от 1 года;

— Соблюдение санитарных норм;

— Навык работы с технологическими картами, отчётами и поставщиками;

Условия:

— Сменный график;

— Достойная з/п, оклад от 100.000 + премиальная часть (по итогам собеседования с бренд-шефом);

— Выплата з/п 2 раза в месяц (без задержи);

— Возможность карьерного роста;

— Бесплатное питание;

— Бесплатный трансфер до дома.

Мы будем рады, если Вы станете частью нашей команды!