Заведующий производством

— Обеспечивать высокий уровень эффективности производства

— Расчёт кол-ва приготовляемых блюд, умение планировать суточную потребность и суточную реализацию

— Контроль качества сырья, технологии приготовления пищи

— Организует ведение учета и своевременного представления отчетности

— Обеспечивать ритмичный выпуск продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества

— Соблюдение требований норм ХАССП

— Мониторинг цен на входящую продукцию

— Работа с поставщиками

— Встреча товара от поставщиков

— Бесперебойная работа между кухней и линией раздачи

Требования:

— среднее специальное образование и имеющий опыт работы в должности заведующего производством, су-шефом, шеф поваром , старшим поваром, не менее 3 лет.

— Знание отчетности

— Ответственность, желание работать

— Стрессоустойчивость

— Многозадачность

Условия:

— Официальное трудоустройство по ТК РФ;

— Пятидневная рабочая неделя с 7.00 до 18.00

— Подарки на НГ детям

— Ежегодные премии

— Работа в центре г. Иркутск

— Столовая комплексного питания на предприятия.

— Адрес: Нижняя Набережная, 10