Заведующий производством (общепит)
ЗП не указана
Екатеринбург
(Машиностроителей, Проспект Космонавтов, Уралмаш, микрорайон Уралмаш, Республиканская улица, 1а)
Опыт работы:от 3 до 6 лет, полный день, полная занятость
«АВС Отель» – гостиничный комплекс, расположенный в лесопарковой зоне Екатеринбурга. Мы стремимся радовать наших гостей уютной атмосферой и вкусными блюдами.
Приглашаем на вакансию: ЗАВЕДУЮЩИЙ ПРОИЗВОДСТВОМ (ОБЩЕПИТ).
Функционал:
— планирование, организация и контроль работы службы питания гостиничного комплекса (кафе-ресторан, лобби-бар);
— управление персоналом службы (старшие повара, повара, администраторы, бармены, официанты, кухонные работники, уборщики);
— управление товарными запасами (учет движения, оценка запасов, контроль сроков, работа с поставщиками); организация инвентаризаций;
— формирование и анализ экономических показателей службы питания;
— контроль ведения журналов, внутренней отчетности, актуальности документации (ТТК);
— обеспечение выполнения санитарных норм, требований охраны труда, правил внутреннего трудового распорядка и других установленных регламентов и стандартов;
— проведение мероприятий, направленных на развитие службы питания, повышение эффективности, на продвижение услуг, привлечение клиентов;
— взаимодействие с контролирующими органами.
Ожидания от кандидата:
— профильное (пищевое) образование;
— управленческий опыт работы в сфере услуг общественного питания или пищевой промышленности - от трех лет;
— знание производственной технологии и оборудования, санитарных норм и требований, связанных с организацией питания, стандартов обслуживания;
— знание основ экономики и принципов ценообразования, умение работать с цифровой информацией, финансовыми показателями деятельности;
— владение программой "1С-Рарус: общепит";
— развитые лидерские качества, организаторские способности, клиентоориентированность.
Условия работы:
— официальное трудоустройство;
— уровень оплаты труда - обсуждается;
— корпоративные скидки на услуги и продукцию компании (отдых в беседках, скидка на проведение банкетов, на заказ блюд, кондитерских изделий);
— дружный коллектив;
— обучение, перспективы профессионального роста;
— возможность проживания в отеле, в том числе для кандидатов из отдаленных районов Екатеринбурга и Свердловской области;
— место работы: Екатеринбург, р-н Уралмаш, ул. Республиканская, д.1 А;
в шаговой доступности остановки транспорта: маршрутный автобус № 80 (ост. Парк Победы); трамваи № 8, № 24 (ост. Кировградская).
Объявление ID456884,
28 просмотров (+2 за сегодня),
Дата размещения 25.09.2026г.,
Пожаловаться
