Технолог общественного питания - закупщик от 100 000₽ за месяц, на руки
Москва (Москва, Достоевская, Новослободская, Проспект Мира, Цветной бульвар, Самотёчная улица, 13)

Опыт работы: от 1 до 3 лет, полная занятость

Обязанности:
Контроль соблюдения технологических процессов, рецептур, режимов производства и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены
Контроль качества сырья, упаковки и готовой продукции. Проработка сырья, готовой продукции
Контроль за санитарным состоянием оборудования, инвентаря, соблюдения правил производственной санитарии
Расчет себестоимости блюд, тех-карты, участие в инвентаризации
Ежедневная закупка товара ( продукты и хозяйственные товаров) по вверенному ассортименту. Анализ поставщиков, рекомендации по выбору поставщиков. Поиск новых поставщиков продуктов питания. Подписание договоров с новыми поставщиками. Контроль движения товара на складе (остатки). Ежемесячное улучшение условий закупки. Контроль входных цен по поступающей продукции. Ведение документации
Заполнение технологической документации и производственных журналов
Требования:
Знание СанПиН и законодательства в области общественного питания .
Специальное образование.
Опыт работы в аналогичной должности не менее 1 года. Меркурий
Коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде
Условия:
Ресторан итальянской кухни работает с 2003 года, в центре Москвы
График работы 5/2
Оформление по ТК РФ
Выплата зп без задержек, два раза в месяц, оплачиваемый отпуск, питание
79250106837

Объявление ID136106, Дата размещения 15.12.2025г., Пожаловаться

Похожие вакансии