Инженер-технолог хлебопекарного производства

от 150 000₽

Москва

Опыт работы: от 1 до 3 лет, полная занятость

Откликнуться

Небольшое хлебопекарное производство (хлеба, слоеные хлебобулочные изделия) приглашает кандидатов на вакансию: инженер-технолог хлебопекарного производства.
Обязанности:
Контроль технологических процессов, соблюдения рецептур приготовления хлебобулочных изделий фреш и заморозка (хлеб, слоеные и сдобные изделия, чиабатта и т.д.);
Проведение контрольных проработок по рабочим позициям, при необходимости внесение изменений в 1С, контроль за списанием и расходованием сырья и материалов в производстве;
Входной контроль сырья и материалов, контроль качества выпускаемой продукции;
Учет брака, понимание и устранение его причин;
Обучение и работа с персоналом над повышением технологической дисциплины;
Ведение журналов и проведение испытаний во внутренней лаборатории (влажность, кислотность и т.д);
Работа с технологической документацией (выпуск деклараций, ТУ,ТИ и т.д)
Навыки:
Профильное образование и стаж работы на производстве (хлеб, кондитерский, смеси) в аналогичной должности;
Умение проводить расчет технологических рецептур;
Умение составлять технологическую документацию на продукцию;
Уверенный пользователь ПК и 1С;
Знания:
Нормативных и методических материалов по технологической подготовке производства;
Технологии производства продукции;
Организации технологической подготовки производства в отрасли и на предприятии;
Технических требований, предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции;
Стандартов качества, применяемых на предприятии и стандартов клиентов, требований документов системы менеджмента качества и безопасности продукции, знание принципов НАССР, GMP;
Правил личной и производственной гигиены.
Мы предлагаем:
Официальное трудоустройство по ТК РФ, социальный пакет;
Пятидневная рабочая неделя с 8:00 до 17:00, (сб,вс выходной);
Дружный коллектив;
Мы находимся по адресу деревня Бородино, Осташковское шоссе, 59, в 15 мин. от м. Медведково на автобусе или маршрутном такси.

+7 985 886-65-66

Объявление ID22312, Дата размещения 26.08.2025г., Пожаловаться

Инженер-технолог хлебопекарного производства

от 150 000₽

Похожие вакансии