Технолог-разработчик (общепит) ЗП не указана
Москва (Москва, Курьяново, Марьино, Москворечье, Перерва, Подольская улица, 18)

Опыт работы: от 3 до 6 лет, полная занятость

Кондитерская фабрика «Круг» приглашает на работу Химика-технолога/Технолога-разработчика!
Специалист будет принимать участие в адаптации разработанных шеф-кондитером изделий к производственным условиям, анализировать риски возникновения отклонений по показателям качества в течение жизненного цикла продукта, участвовать в анализе причин проявления дефектов и работать над поиском решения по их устранению, оказывать консультационную помощь шеф-кондитеру в подборе компонентов, способных обеспечить свойства продукта, требуемые ТЗ.
ОБЯЗАННОСТИ:
Подбор оптимальных функционально-технологических компонентов для придания продукции стабильности в течение жизненного срока
Анализ причин брака и участие в разработке предложений по его предупреждению и устранению
Проведение экспериментальных работ по освоению новых технологий (в лаборатории)
Анализ рецептур разрабатываемых изделий на предмет синергии используемых вспомогательных технологических компонентов и разработка предложений по оптимизации
ТРЕБОВАНИЯ:
Высшее образование (химическое, пищевое технологическое, биологическое, биотехнологическое)
Знание физической, аналитической коллоидной, биохимии, пищевой химии
Знание пищевых добавок: свойств, особенности их применения, условия для повышения эффективности их использования
Знание технологических норм и правил безопасности пищевого производства, применения вспомогательных технологических средств
Опыт работы технологом - разработчиком из кондитерского производства, молочной промышленности, соусного производства, ингредиентных компаний (комплексные добавки или моно-продукты, используемые в пищевой промышленности).
ЖЕЛАТЕЛЕН опыт работы в технологической службе/ в отделе разработок/ в производственной лаборатории пищевого предприятия или компании занимающейся разработкой функционально-технологических добавок для предприятий пищевой промышленности, компании представляющей комплексные технологические решения для предприятий пищевой промышленности
Уверенное владение ПК, MS Office
Навыки статистической обработки результатов
Навыки проведения лабораторных технологических экспериментов с последующей трансляцией отработанной в лаборатории технологии на масштабное производство (как преимущество).
УСЛОВИЯ:
Бесплатное питание
Официальное оформление и доход
График 5/2, с 9.00 до 18.00. ТОЛЬКО ОФИС, УДАЛЕНКА НЕ ПРЕДУСМОТРЕНА!
Карьерный и финансовый рост

Объявление ID129957, Дата размещения 11.12.2025г., Пожаловаться

Технолог-разработчик (общепит) ЗП не указана Москва (Москва, Курьяново, Марьино, Москворечье, Перерва, Подольская улица, 18) Опыт работы: от 3 до 6 лет, полная занятость

Похожие вакансии