Обязанности:
контролировать качество поступающего сырья и готовой продукции;
следить за соблюдением правильной технологии производства;
контролировать производственные условия, которые установлены для хранения продуктов;
следить за правильным оформлением упаковки и верной маркировкой товара;
улучшать технологические процессы;
следить, правильно ли эксплуатируется производственное оборудование;
анализировать и разрешать проблемные вопросы;
разрабатывать новые рецепты и технологии;
составлять технологическую документацию на продукты;
искать возможные причины бракованной продукции и исправлять их;
готовить документы для обязательной сертификации продуктов;
проверять, выполняются ли санитарные нормы, обязательные на пищевом производстве;
учить обязательным нормам и правилам рабочий коллектив предприятия.
Требования:
Опыт работы на пищевом производстве
Кондитерское или пекарское производство - плюс
Условия:
на испытательный срок по договорённости
5 дней в неделю по 8 часов
